超微气流粉碎机采用超音速气流粉碎的方法，在粉碎过程中不会产生局部过热现象，甚至可在低温状态下进行，粉碎瞬时完成，因而能最大限度地保留粉体的生物活性成分，有利于制成所需的高质量产品。
二、粒径细，分布均匀
由于采用了超微气流粉碎，使得原料外力的分布非常均匀，分级系统的设置既严格限制了大颗粒，又避免了过粉碎，能得到粒径分布均匀的超细粉，很大程度上增加了微粉的比表面积，使及附性、溶解性等相应增大。
三、节省原料，提高利用率
物体经超微气流粉碎后的超微粉一般可直接用于制剂生产，而用常规粉碎方法得到的粉碎产品，仍需一些中间环节才能达到直接用于生产的要求，这样很可能造成原料的浪费，因此，超微气流粉碎机非常适合珍稀原料的粉碎。
四、减少污染
超微气流粉碎机是在封闭系统内进行的，既避免了微粉污染周围环境，又可防止空气中的灰尘污染。
目前利用超微气流粉碎机技术已经在软饮料加工、果蔬加工、粮油加工、功能性食品加工、香辛料调味品加工等中取得显著效果，但是超微粉碎技术在食品加工中还处于一个起步的阶段，随着科技的发展和消费者对食品的高要求，超微粉碎技术的应用空间将会更为广泛。
